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Dulcis in fundo

 

Le "Cassatelle" sono dolci di antica tradizione trapanese, una ricetta unica ed inimitabile in cui l'aroma del Marsala all'uovo, del limone, della cannella, dell'olio extravergine d'oliva, si sposano in una sfoglia croccante che ripiena di buona ricotta di pecora. Accompagnate da un buon Marsala secco invecchiato rappresentano un fine pasto indimenticabile per un buon palato.

 

Oggi sono presenti nella lista del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali che li identifica come Prodotto Agroalimentare Tradizionale d’Italia.

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